台北南港中信總部樂麵屋。量身訂做專屬拉麵

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等了好久, 住家對面終於開了像樣的美食街了

雖然目前中信總部還有很多區域的商家還未正式營業

但看到掛出來的商家招牌還是很令人引頸期待

畢竟南港這片美食沙漠, 終於等到綠洲的隱隱曙光出現了(歡呼歡呼)

開幕後的最近兩個周末, 我跟大爺每周末必去捧場

中信A/B棟已經開幕的幾間餐廳差不多都先吃過一輪啦

今天先從樂麵屋開始吧!!

 

 

看~~ ABC三棟未來的商家可真是琳瑯滿目

目前大概只有1/3店家開始營運

要吃的有吃的, 要買的有買的, 有了這些可愛的店家們

南港軟體園區附近的生活機能肯定大躍進阿

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中信之旅的第一站先來分享”樂麵屋”

辛西亞之前在東區吃過, 本來就對樂麵屋印象頗好

因為可以”量身訂做專屬的拉麵”噱頭令人印象深刻

每個人都可以填寫”拉麵喜好選擇單”

拉麵口味有8種, 原味豚骨/醬油豚骨/焦蔥豚骨/蚌蚌豚骨/辣辣豚骨….等

根據客人的選擇, 做出個別的口味與口感

可以自行選擇麵條的粗細/硬度, 以及湯頭的濃淡

 

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叉燒原味豚骨拉麵是辛西亞最愛

尤其冷冷的天氣來上一碗暖呼呼的熱湯拉麵最棒啦

樂麵屋家的拉麵麵條有兩種

依照店家建議豚骨拉麵傳統用麵都是細麵1.6~1.8MM

或可以選擇富有咬勁的拉麵粗麵2.4MM

粗麵跟細麵人家都吃過, 個人覺得還是粗麵的口感大勝

原味豚骨湯頭部分(個人喜好口味挑選的是中等)

乳白色的白湯清甜不膩口, 辛西亞可以把麵吃完之外, 把整碗湯喝光光

跟其他日系連鎖(ex: 山X火/三X製麵所/花X嵐)的超濃郁拉麵湯頭相比

個人覺得樂麵屋的湯頭有改量過, 偏清淡順口比較符合台灣人的口味

這點很符合辛西亞個人清淡口味

原味豚骨的配菜有半熟蛋炸海苔/蔥絲/野菜

叉燒切的很薄, 肥瘦適中

若要挑剔的話, 那就是三片叉燒吃起來有點不過癮

 

下圖為叉燒原味豚骨拉麵(細麵)

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叉燒辣辣豚骨拉麵點的辣度是”中辣”

因為沒試過, 所以大爺不敢一下子挑戰”大辣”

結果中辣對我們家嗜辣的大爺來說, 只能撐得上微辣

紅紅的湯看起來很辣的樣子, 其實不然

油蔥酥的味道有點蓋過本身豚骨基底湯頭的味道

品嚐起來豚骨都不豚骨了

內容配菜跟原味豚骨有點不同

辣辣豚骨拉麵的配菜則是半熟蛋/海苔/木耳絲/豆芽/野菜

 

下圖為叉燒辣辣豚骨拉麵(粗麵)

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補充:  樂麵屋的拉麵麵量都是固定的, 但是吃完還可以要求加麵

只不過”加麵”只能加”細麵”

我想”免費加麵”這對男生來說, 是個加分的點

但就目前用餐經驗, 我們是沒有再要求加麵啦

“日式炸雞”應該是來樂麵屋必點的人氣餐點吧

無骨雞肉鮮嫩又炸的外皮酥酥脆脆香香

炸物上擠上些許檸檬

搭配的特製美乃滋沾醬也很對味

個人認為, 這應該是樂麵屋最好吃的食物之一

 

下圖為日式炸雞

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“綜合炸物”含炸牡蠣兩個+可樂餅一個

分別有不同搭配的沾醬

炸牡蠣的外皮麵衣油亮酥脆, 牡蠣鮮度不錯

沾點特製醬油醬汁襯托得鮮味美味

可樂餅就是滿滿的馬鈴薯泥, 說不上什麼驚艷

搭配的是類似塔塔千島醬(??)

 

下圖為綜合炸物(炸牡蠣x2+可樂餅x1)

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“一口煎餃”送上桌真的超級迷你的

果然”一口”就真的是”一小口”

煎餃外皮很嫰薄, 熱熱上桌馬上入口還顯酥脆

但內餡真的也很單薄, 不沾醬沒什麼味道

這道一口煎餃令人感到失望

下次絕對不會再點了

 

下圖為一口煎餃(六入)

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主餐之外, 可以搭配套餐

A套餐+NT$30元, 可選擇40元飲料一杯

B套餐+NT$100元, 可選擇40元飲料一杯及日式純手工烤布丁一個

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聽說他們家的純手工烤布丁很厲害是人氣團購秒殺的商品

說什麼也要點一個來吃吃看, 是不??!!

純手工烤布丁標榜”不加人工添加物”

只用新鮮雞蛋/高品質鮮奶/歐洲進口鮮奶油/台糖蔗糖/天然香草莢

以日式低溫慢烤法的手工布丁

辛西亞覺得這款手工布丁的確奶香味十足

而且布丁口感很紮實又棉密

沒有像市售那種加入吉利丁凝固劑那種布丁的假假果凍感

淋上焦糖漿後, 甜甜的滋味伴著蛋香, 真的很好吃

提醒一下焦糖漿非常甜, 是螞蟻人等級的甜度唷

回家後上網查了一下, 原來還可以宅配訂購

有興趣的人可以搜尋“杓文字布丁”

 

下圖為純手工烤布丁

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目前幾次在中信的周末用餐經驗都蠻愉快的

但是假日真的人潮很多, 真不知道人都從哪裡冒出來的??!!

明明軟體園區附近的空屋率超高阿, 哈哈

 

樂麵屋(中信總部)

地址: 台北市南港區經貿二路166號2F (A棟)

電話: 02-8772-8159

 

 

 

 

 

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