2015第一篇就來記錄一下伴我們跨年的倒數甜點
自從婚後, 我和大爺就不在外面人擠人跨年了
小夫妻在家兩人世界看電視播煙火轉播倒也輕鬆自在
上個月正愁要怎麼在家小小慶祝跨年的時候, 在網路上看到有人分享好吃檸檬塔
就想說來訂一下好了, 甜點人慶祝跨年怎麼可以少了甜點呢!!!!
雖然這家”小爆炸”甜點工作室去年下半年才剛起步, 網路訂購竟然也要排上半個月!!!
越訂不到越讓人好奇, 究竟是有多好吃阿!! 據說現在排隊, 訂單也要排到二月了!!
好吧, 還好我已經吃到了, 哈哈哈哈哈, 就來分享個人甜點心得囉
這次一口氣訂兩個口味”檸檬塔”跟”浮雲巧克力蛋糕”
想說跨年慶祝, 熱量計算先放一邊嘴饞放肆一下應該無妨
“檸檬塔”本是小爆炸近期當紅口味, “浮雲巧克力蛋糕”則是自己想要吃巧克力解饞自爽的
原本也想問有沒有宅配, 但是店家說只有磅蛋糕類有提供宅配
其他塔類甜點不適合宅配, 怕運送到家就變成碎泥了
店家說可以幫忙叫計程車運送, 但計程車計費的運費怎麼算都不划算
所以還是決定自己當天自取好了
跨年那天原本約好晚上七點自取蛋糕
結果近中午就收到店長傳來訊息說蛋糕已經準備好了, 所以下午我就去拿了
只是沒想到, 說好已經準備好的蛋糕, 我下午到店的時候
工作人員跟我說蛋糕剛出爐, 還沒冷卻
(心裡OS: 不是早上說已經好了嗎?? 怎麼還要等冷卻?)
如果急, 是可以立刻幫我打包
(心裡OS: 我是不急, 但是如果情況這樣, 可以跟我說晚一點來沒關係阿, 或是就按照原定晚上七點取貨就好阿!)
還好本人我本來就時間多, 就待在現場約莫半個小時等蛋糕冷卻再包裝
也因為時間多, 邊等邊跟工作人員聊天, 也順便拍拍了工作室一些照片
小爆炸甜點工作室在富陽街上
是跟一間Confluence Studio咖啡烘焙坊共用工作空間的迷你工作室
不仔細對門牌號碼的話, 很容易錯過
剛路過我還以為我走錯, 還好店長有事先告知隔壁是機車行
看到木質門面Confluence Studio咖啡烘焙坊的招牌走進去就沒錯
小爆炸甜點工作室就在這裡!!!
店內前半部是咖啡烘焙手沖前台, 後半部才是小爆炸的迷你甜點廚房
算是共用的空間, 但是咖啡跟甜點不是同一個老闆唷
我當天到的時候, 咖啡老闆不在, 稍為喵了一下現場環境
這裡以烘焙咖啡豆跟手沖咖啡為主, 沒有看到大型營業咖啡機台
且除了吧台兩三個位置, 沒有其他座位
主要都是熟客買豆跟外帶咖啡居多!!
小爆炸的迷你廚房隱藏在咖啡吧檯後面
邊等待我的蛋糕冷卻的同時, 邊看工作人員工作邊跟她聊天
小爆炸算是去年下半年才正式營運的小甜點工作室
初期都是網路訂單比較多, 有時候會在好丘市集擺攤販售
大概最近因為有部落客分享才開始要排隊等預約
(據說現在訂購, 要排到2月才可以取
Ooooops….. 那我該慶幸我只等了半個月嗎??!!)
以上這些資訊都是跟工作人員聊天聊來的
約莫半個小時後, 我就帶著我的甜點開心回家準備等大爺下班了
當天還在自己臉書POST:
“排隊等了半個月的蛋糕, 希望它蛋糕如其名有爆炸般的美味, 準備好甜點倒數2014囉!!!”
回到家, 先放進冰箱冷藏著
晚上還沒倒數時刻就等不及開箱了
甜點們都有用牛皮紙盒分別包裝好好的
包裝上標示著食用期限, 不過還是建議兩三天內就吃完比較新鮮
盒裝的檸檬塔開箱的樣子, 檸檬塔目測約6吋
平常吃檸檬塔都是小小一個或是小小一片這樣
這次一口氣訂了一個六吋塔(和一個六吋蛋糕), 也沒想過家裡只有兩個人會不會吃不完
哈哈, 不過我想酸酸甜甜的滋味應該也很難抗
況且以我跟大爺的實力, 要解決兩個蛋糕應該不是什麼太大的難題
小爆炸的檸檬塔塔皮是消化餅乾那種, 賣相看起來蠻可口的
冷藏過的檸檬塔表皮呈現微金黃光滑
內餡切面看起來像果凍一樣ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的
切忌要小心輕放, 因為只要稍微移動表面真的會有裂痕
就在我要把整個檸檬塔從盒子內拿出來拍照的時候
就不小心把檸檬塔邊邊弄裂了一點, 不過拍照好像拍不出來
難怪店家說不建議宅配, 我看這檸檬塔要是宅配, 肯定外型整個醜掉
果然, 小爆炸的檸檬塔真的在嘴裡酸爆炸
酸V呀酸V, 嘴角都要裂V掉了
加上上面灑的檸檬皮, 帶點微苦檸檬皮苦味
更襯得檸檬的酸V味, 老實說對甜點人來說, 有點酸過頭了
吃完一小片, 馬上轉戰巧克力蛋糕!!!
小爆炸的浮雲巧克力外表非常”不花俏”, 尺寸也約莫6吋
浮雲巧克力蛋糕標榜不添加麵粉
人家還很好奇不加麵粉怎麼成型蛋糕
上網查了一下, 原來不加麵粉也可以做蛋糕耶 (覺得好神奇~~~)
不加麵粉的蛋糕因為少了麵粉出筋, 所以成品的體積沒有一般蛋糕膨鬆
這種不加麵粉的清蛋糕, 體積大概就跟生麵糊的體積差不多
吃起來口感也比較偏紮實一點, 個人覺得有點像是布朗尼
但是小爆炸的浮雲巧克力比較不甜一點
吃起來比較無負擔, 卻同時保有巧克力的濃香
吃完會想要一片接著一片阿~~
小爆炸的浮雲巧克力
這兩種口味相比, 辛西亞個人偏愛”浮雲巧克力蛋糕”勝過”檸檬塔”
因為檸檬塔對我真的太酸V又帶苦了
最後我們家天才大爺提議把檸檬塔上的檸檬皮碎屑挖掉
還發明了新吃法, 一口檸檬塔配一口浮雲巧克力蛋糕
沒想到, 這樣真的把檸檬塔變好吃了耶!!!
哈哈, 沒錯, 我們後來都用湯匙挖 (這樣才方便麻~~)
一口酸一口甜在嘴裡互相激盪著, 就是有點衝突卻又酸甜地和諧, 這種吃法真的值得嘗試!!!
還有還有, 一定要一口酸”接著”一口甜唷, 如果全部和在一起入口會是個災難,
因為同一口吃下酸甜兩種口味, 味覺根本大打結, 絕對吃不出是檸檬還是巧克力
話說才兩天不到, 我們就把兩個蛋糕吃光光!!
若要嚐鮮, 推薦”浮雲巧克力蛋糕”清爽不膩甜度剛好
至於”檸檬塔”…… 想挑戰酸V的人可以試試看
但說實在的, 小爆炸的甜點價格真的非常不便宜
這回完全衝著”訂不到最好吃”的心態下訂
一個六吋塔要800元, 一個六吋蛋糕也要800元
以上給你們參考
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