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自從去年十二月開始飲食習慣大改變, 越來越喜歡吃到「真食物」的感覺
「真食物」就是指「原型食物」, 盡量避免加工食品, 吃天然的真食物, 青菜就是青菜
在當季的時候吃對的蔬果, 不僅營養均衡, 也避開了健康風險
我們常說要遠離食安風暴, 明明大家都有的概念, 卻往往不知從何開始
對, 到底要從哪裡開始??!! 答案就從自己開始, 從媽媽自己開始!!!
全家人的健康, 從媽媽的餐桌開始進行改變!!
Well, 健康飲食的方法很多, 我也參考了很多資料才開始自己的飲食計劃
我覺得既然幫小孩開始做副食品都如此戰戰兢兢, 非有機不吃, 每餐都幫他設計營養均衡
那為何對自己的飲食, 如此放肆不在意??!! 是阿, 媽媽自己把自己顧好, 才是家庭最大的本錢
還好, 我還不算清醒得太晚, 經過這三個多月的飲食調整, 我也漸漸吃得越來越健康
改變並非一夕之間, 朋友看到我都說我的氣色變得更好了
前陣子還參加一個”健康創意飲品”票選活動, 現場示範我的健康蔬果昔
並介紹給大家我的營養食譜, 實在是一個非常有趣又有意義的活動
當天活動花絮
我為這次的創意食譜取名「綠野仙蹤」, 顧名思義就是綠得很豐富又很夢幻的意思
多種新鮮的蔬菜水果, 搭配營養保健食品, 有點類似精力湯的概念
雖然放了很多青菜, 可是調配起來卻一點都”沒有”討厭的”菜菜味”
我刻意選了有機菠菜, 除了方便取得之外, 綠色菠菜的營養價值很高
有豐富的維生素A/維生素C, 還有礦物質鈣/鐵, 是非常好的養顏美膚食物之一
還有有機青花椰芽,更是蔬菜中的蔬菜, 芽菜類冠軍就是它
富含豐富的植化素, 營養價值是一般青花椰菜的20~50倍
另外搭配的香蕉跟奇異果也都是偏鹼性的水果
因為”蔬菜”+”水果”比例恰當, 正剛剛好掩蓋了濃濃的菜味
這杯飲品的風味非常有層次, 不是我自己在誇我自己唷
我有另外搭配艾薾保的健康補充品, 飲食改變以來都是我的早餐聖品
拜託這絕對不是教大家減重, 均衡飲食材是身體健康的王道
恰好這些營養補充品幫助攝取了我日常膳食中難以提供的每日必須的營養素
艾薾保的產品不含人工色素, 不含人工香料或代糖
無麩質, 非基改, 不含大豆/動物性成分/反式脂肪
很多概念都符合了之前閱讀過的”無麩質飲食, 讓你不生病”一書
加上經過多項國際認證, 不是我自己吃, 我身邊的朋友也開始跟我這樣吃
有興趣了解的, 可以複習這篇(已設置超連結)
[LIFE] 30 days to Healthy Living & Beyond Challenge。無麩質健康淨化飲食挑戰!!!
來看看我的食譜吧!! 營養補充品都是建議參考, 不加也無妨
只是加了, 會更營養, 植物性蛋白萃取自碗豆/糙米/蔓越莓
易於人體吸收, 且含膳食纖維能增加飽足感 
也就是早餐這樣一杯, 不會餓肚子, 又能活力滿點
綠野仙蹤活力飲品 食譜
準備食材
(冷凍)香蕉 1根
中型草莓 3顆
奇異果 1個
有機菠菜 1份
有機青花芽 1份
綜合堅果 1份
乾棗 1~2顆
艾薾保植物性蛋白粉 1匙
艾薾保高纖補給粉 1匙
艾薾保五色蔬果粉 1匙
開水 250~300cc
步驟
1. 所有蔬果洗淨後切好
2. 通通放入調理機內打製均勻, 即可飲用, 冰冰的喝風味更加
綠野仙蹤成品!!!! 上面放上壓碎堅果是為了增加口感!!
辛西亞的小提醒
1. 香蕉要冷凍前, 記得要先把皮剝下來切好放入保鮮盒冷藏
(否則帶皮的香蕉冷凍後跟冰棒一樣, 外皮很難撥下來唷~)
2. 有機乾棗是增加風味的秘密武器
(一般有機店或賣場都可以買到已經去除籽的乾棗)
3. 綜合堅果除了可以加入飲品一起打製外, 也可以另外準備少許壓碎備用
(壓碎的小技巧就是準備一個乾淨的塑膠袋, 把堅果類放入密封, 再用擀麵棍或酒瓶滾壓即可)
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