外面太陽好大好大, 帶湯哥出門逛一圈回家都爆汗了, 再快速幫湯哥洗個澡後, 繼續趕著做飯給少爺吃
媽咪我簡直汗如雨下, 我說這大熱天進廚房真的可以名列媽咪最痛苦的事之一了
自從湯哥1Y+後, 已經不再仰賴食物泥, 少爺每天的午餐和晚餐我都盡量現煮現吃
幾乎都跟著大人一起吃, 只不過食物會幫他稍微剪碎而已
最近想不到要煮什麼的時候, 就常常端出這道”蛤蠣絲瓜吻仔魚粥”給湯哥吃
一來正是絲瓜大出的季節, 二來備料超簡單, 從洗菜切菜到煮好只要15分鐘就可以快速搞定唷
備料(湯哥一餐份量)
絲瓜 1/3條
蛤蠣 5~6顆
吻仔魚 適量
薑片 少許
白飯 100ML
水 300ML
步驟
1. 熱鍋熱油, 煸薑片, 下絲瓜炒出水
2. 蛤蠣/吻仔魚下鍋拌炒, 加300ML水煮滾
3. 蛤蠣全開後, 加入白飯, 轉小火繼續煮5分鐘即可
SEE~ 是不是超級簡單!!!! 完全不用加任何調味料就非常有鮮甜味
湯哥超愛這道的, 一口接一口, 有時候吃完還會討, 媽咪超有成就感的
也只有煮這粥的時候, 吃飯不用配玩具, 最近少爺吃飯毛病很多, 邊吃要邊拿玩具才肯好好吃飯
中午在家, 我會多煮一點跟湯哥一起吃, 午餐很快速就打發了, YEAH~~
最後提醒一下, 蛤蠣買回來千萬要記得先吐沙, 免得壞了一鍋粥
我是直接買超市的冷藏密封包裝, 回家先加鹽泡水
清水稍微蓋到蛤蠣表面就可以(露一點殼), 鹽巴我大概加2匙, 泡1~2小時再換水, 換兩次就差不多了
蛤蠣真的都還活跳跳的, 泡鹽水沒多久就開合開合吐泡泡, 頑皮一點還會噴水唷
像煮湯哥的副食品, 一餐大概用5~6顆, 其餘沒用的完的蛤蠣, 我會洗淨瀝乾後, 放夾鏈袋密封保存
記得”冷藏”就好, 建議三天內趕快趁新鮮完食 (我有一次放冷凍, 結果後來都煮不開殼, 不知道是不是凍過頭了)
今晚還不知道要煮什麼給小孩吃嗎??!! 快來試試看這道吧
包準一次滿足大人小孩的味蕾, 嘿嘿嘿!!!
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