從南台灣紅到北台灣的樂檸漢堡，以前就聽過響噹噹的美食名號，不過因為我太久沒去南台灣走動，一直苦無機會踩點，近來防疫在家網購很方便，反倒終於有機會嚐鮮了，樂檸烘焙除了麵包吐司，最近還新推出創意漢堡盒，很適合親子一起DIY，樂檸很貼心把漢堡內容物都準備好了，在家只要加熱後組合就立刻美味上桌囉！
【樂檸漢堡】漢堡DIY冷凍組、麵包小品、貝果、雲感吐司 限時優惠團購
▍關於THEFREEN BURGER樂檸
樂檸漢堡是由營養師創立的台灣唯一美式漢堡速食連鎖品牌，自2007年營運至今，THEFREEN品牌英文字義是取THE FRESH、REAL ＆ GREEN組成，為消費者提供一個舒恆自然、豐食自在的生活體驗，也一度引領了「Fast Casual快速慢食」的吃食風潮。
樂檸不只賣漢堡，連漢堡包都是自己做的，甚至咖啡豆也都是自選烘豆，堅持採用新鮮食材做好料的初衷，嚴選厚實天然的無雜牛肉做成肉排，與台灣在地新鮮蔬果，翻轉了一般人對速食漢堡都是垃圾食物的刻板印象。2010年成立了自己的烘焙工坊，使用自培私房酵母製成的老麵，開發出獨特口感的雲感麵包，老麵製程其實是最厚工的方式，但是這樣工法做出來的麵包，才能如此與眾不同。
▍樂檸漢堡創意盒
我真的要來大推這個漢堡盒，好吃又好玩！在家自煮防疫已經兩個月了，餐餐自己煮，我真的好久沒吃外食了，漢堡就是我出關的美食清單之一。樂檸實在有夠貼心，現在不用出門，冷凍材料包直接宅配到家裡，所有材料都跟店裡用的是一樣的，只需加熱組合，在家自己動手就能完成漢堡美味，跟餐廳賣得一模一樣，好吃到我都要落淚了！
「創意漢堡盒」目前有兩種規格模式：「限定門市自取」跟「冷凍低溫宅配」，內容略有不同，可以依照自己需求做選購。
冷藏，限定門市自取 售價:$599
內容物為：三個漢堡、三個肉排、一盒蔬菜、三片起司片、薯條一包、還有一些配菜（辣椒片、泡菜等～）跟醬料（辣牛醬、花生醬、美乃滋）
冷凍盒，限低溫宅配（為維護品質無法門市自取） 這次開團優惠只要$580(原價$639)
內容物為：六個漢堡、三款肉擇二（每款肉各三片共六片）起司片、薯條兩包（450gx2）、調味包（番茄醬、胡椒粉）
肉品選擇: 牛肉、炸雞胸排、植物肉 (三擇二)
需要自己手動加熱的東西只有兩樣「漢堡包」跟「牛肉排」，兩樣冷凍食品都是需要先退冰一下，漢堡包放室溫靜置20分鐘回溫，然後預熱烤箱180度，將漢堡包放進去烤90~120秒即可；牛肉排也是退冰後，煎至自己喜歡的熟度就可以，其他生蔬、醬料依照自己口味全客製化搭配。
➤材料一字擺開在桌上，看起來真的很豐盛，我這份是「門市自取」版本。
➤小孩迫不及待自己做漢堡，媽媽切開漢堡包之後，就把現場交給他們了！
➤選一片漢堡肉，加上起士片，兩個有點挑食，所以只放自己愛吃的。
➤加個醬料怎麼可以那麼可愛，還會畫笑臉耶！
➤最後放上生蔬，其實他們兩個小朋友都不愛吃菜，所以只放了番茄片跟酸黃瓜，好啦，這餐HAPPY MEAL不跟他們計較，有吃得開心比較重要。
➤「報告媽咪！漢堡完成了！妳要吃我做的嗎？」
➤有看過有人連吃漢堡也能乾堡嗎! CHEERS! 
➤大推樂檸的辣肉醬，真的香辣夠味，難得漢堡控老公稱讚有加，還問我辣肉醬有單賣嗎？
➤薯條也很好吃，丟氣炸鍋200度/10分鐘，我沒有噴油，直接氣炸就可以，如果10分鐘開鍋覺得顏色還不夠美，就多炸個幾分鐘變更金黃酥脆，賣相更好！
➤漢堡大餐，請視吃！
➤我先替你們試吃，我老公一直說比我家旁邊連鎖店還好吃，叫我下次可以多買，自己在家弄就好。Excuse me！要先問chef本人有沒有空幫你親自做漢堡，好嗎？
➤薯條一不注意就被掃盤清空了 我只吃到一根！氣炸第二鍋，剛出爐還修呼呼就有人等不及了! 
▍小品麵包、貝果
當初看到官網DM上看到一句「不是麵包店，更能做出好麵包」，我心想這句話也說得太猖狂了吧！內心OS：最好是有這麼好吃啦！當時收到冷凍包裹，每份都是硬邦邦的，說實話，真的很難想像會有多好吃！但我們真的不能以貌取包，隔天早上我按照建議方式加熱，欸，麵包會回春耶，烤過後的麵包口感溫潤，很難想像20分鐘之前它是塊石頭！
官方的處理建議是，先把麵包放置室溫靜置20分鐘回溫，烤箱經180~200度預熱後，麵包放入約90~120秒，口感會略酥脆。或是用電鍋直接烘乾，外鍋不需加水，按下開關後跳起即可，這樣的口感偏雲潤。還有最後一種加熱方式，就是直接微波，快速復溫。
起床後把麵包從冷凍櫃拿出來退冰，這段時間就去泡奶給茜茜喝，等她喝完我去刷牙洗臉，給自己沖杯咖啡，叫哥哥起床，時間差不多了就把烤箱預熱好，麵包放進去等個2分鐘，麵包就烤好了。
➤這幾天早餐輪著吃不同口味的麵包，太有口福了！
➤蔓越莓乳酪麵包最合我口味，蔓越莓乾帶點甜味，搭配乳酪鹹香味，乳酪是整塊的，不只口感很有層次，味道鹹甜鹹甜的很開胃，一大早吃到這顆好吃的麵包，感覺實在太幸福了！
➤麵包份量都很紮實，吃一個就超飽！甜味小品麵包有這兩款：朱古力核桃麵包跟紅豆麵包。
➤巧克力豆配核桃也是經典組合，有點甜又不會太甜，麵團中加入水滴苦甜巧克力，微苦巧克力粒經過烤箱高溫烘烤，融其麵團中，一口咬下還能吃到微粒核桃，香甜不膩口，是款帶有大人味的巧克力麵包。原本覺得巧克力麵包太邪惡，但是搭配養生核桃就覺得罪惡感減輕了一點，如果真的怕熱量太高，那就早餐吃半顆，剩下一半當下午點心囉！
➤紅豆麵包也是讓人驚艷一下，撥開來拍照看到滿滿的餡料，終於明白為什麼這顆比別人重了，老闆包料不手軟的耶！選用台灣本產屏東萬丹紅豆，整粒熬煮製成的低糖紅豆餡，吃起來不死甜不膩口，口感綿密，讓人感到很有誠意的麵包！
樂檸雖然是賣漢堡的，但麵包真的做得不錯吃，貝果系列的兩個口味也很有水準，我個人其實沒有特別愛吃貝果，但是樂檸的貝果跟一般刻板印象中厚實偏硬口感很不一樣，經過配方改良後的貝果麵包體比較Q軟有彈性，用烤箱加熱後有點外脆內軟，或是微波加熱也很方便，我們家是比較喜歡烤箱加熱的酥脆感。
➤貝果目前有開發兩款口味: 乳酪貝果和紫薯貝果，都是經過樂檸團隊不斷研發的經典口味。
➤乳酪貝果結合澳洲奶油乳酪的貝果麵糰，經過熱水煮過後，用高溫短時間烘烤，外皮再灑上大量乳酪絲，外層香脆有彈性，內在柔軟富含奶香味，是喜愛鹹味貝果的首選。
➤沒想到茜茜最愛的是乳酪貝果，乳酪起士充滿鈣質，多吃一點很營養! 
➤紫薯貝果的切面好美，紫色貝果配黃地瓜內餡，食材配色神來一筆耶！原來紫色貝果是使用雲林本產新鮮紫地瓜，經長時間熬煮成泥後加入麵團裡，使麵糰呈現鮮豔紫色，而內餡地瓜泥散發地瓜香，兩道工堅持水煮貝果，只為呈現紮實 Q 彈口感。
▍雲感吐司
樂檸麵包創意口味很多，平常吃慣白吐司的我，一下子看到這麼多口味，一時間還不知道怎麼選擇，不過聰明如我當然不做選擇，全包吃一輪立刻就能見真章！
先來說說為什麼要叫「雲感吐司」？樂檸使用自培私房酵母製成的老麵，做出層次結締紮實的雲感麵包，以最「厚工」的方式，長時間低溫控制，使菌種能充分地微醒甦活，所產生的氣體能完全地竄沖延展，麵體中大小不一的氣泡孔室，就是長期低溫發酵的證據，就像天上的雲一般，柔軟卻富有支撐力，既軟嫩又柔韌、Q彈有嚼勁。
嗯，我必須很誠實地說，樂檸很多口味是走比較健康養生路線，或許不見得討年輕人喜歡，但是我吃完一輪真的是覺得很好吃，不知道是不是因為年紀漸長，對吃的東西越發講究成分，以前不愛的堅果雜糧穀類，現在都會買來吃一點，不過有時候還是會買太大包吃不完，樂檸吐司直接把材料加進麵包吐司裡，讓人吃飽又吃進營養，真材實料全都看得見。
➤每份都是兩片裝小包裝，小包裝的好處是不用怕買整條吃不完，而且小包裝也比較好貯存收納冷凍櫃，每餐開一包來加熱，份量剛剛好。
➤每天都可以換著吃不同口味的吐司，豆漿什穀米雲感吐司相較其他口味，味道比較清淡養生，豆漿什穀米雲感吐司製作過程不含一滴水，全部都用豆漿，就連給麵團降溫的冰塊都是豆漿做的，悠悠的豆香搭配天然的什穀米粒，非常豐富有層次的口感。
➤全麥核桃雲感吐司採用整粒小麥研磨製成的全粒粉，完整保留小麥的營養，但卻沒有麩質的澀味，再加上高營養價值的加州核桃，以二次攪拌工法，費時20小時，厚工製成的全麥土司，吃得到原始風味又兼具清爽感。
➤香蒜起司雲感吐司吃起來就是大蒜麵包的味道，全都是新鮮大蒜製成，結合微鹹的起司丁，一起打入麵糰裡，豐郁的天然蒜香鹹香誘人不嗆口，連湯哥都超愛的經典口味，絕對要列入購買清單!
➤九層塔雲感吐司的味道吃起來很妙，採用新鮮九層塔烘烤後打碎加入麵團，九層塔的香氣聞不太出來，但是吃一口就立刻在嘴裡散開，立刻很想配點鹽酥雞啤酒一起。
➤蔓越莓堅果雲感吐司很討小孩喜歡，蔓越莓的酸甜感打開味蕾，早餐就充滿滿滿元氣，這款吐司還不只蔓越莓，搭配核桃、南瓜子、葵瓜子等3種堅果凸顯各自風味，很有樂檸精神的一款經典吐司，我自己超喜歡這款。
➤紫米地瓜雲感吐司嚴選本地食材，地瓜營養又有飽足感，地瓜餡精心條配比例，每一口味道都剛剛好。一般麵包比較不會選擇與米飯做搭配，主要是技術門檻比較高（麵團偏黏且水分多，操作不易），也需要長時間發酵，樂檸研發克服種種困難生出的這款吐司，搭配台農５７號地瓜，讓人吃在嘴裡甜在心裡。
樂檸的吐司用不同的加熱方式會有不同的口感，喜歡雲潤口感就用電鍋熱烘，若喜歡酥脆就交給烤箱，最懶的方式還有微波加熱！
防疫期間，你是不是也吃膩千篇一律的早餐了？樂檸的麵包、吐司口味特別多，樂檸用料真的不手軟，不論當早餐或是點心，都能找到喜歡的口味，不用擔心冷凍宅配不好吃，簡單加熱就能還原美味，真的是不用出門就能吃到的懶人美食，還不趕快買起來嗎？
樂檸漢堡官網：https://www.thefreen.com
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📅開團時間：2021/7/20~7/26 23:59關單
✅出貨時間：2021/7/20起下單後，開始依「付款完成」2~3 天內出貨。(例假日不出貨)
1.本團消費滿1500元免運，未滿酌收200元冷凍宅配運費
