夏天來了，你是不是也常常熱到沒有食慾？這時候如果來點泡菜開胃，飯都可以多扒兩碗，不過我平常不太會自己買現成罐裝泡菜，因為口味太死鹹，偶爾嘴饞想吃的話，多半上館子解決，防疫在家這兩個多月，沒辦法外食，卻意外讓我發現「名菜屋」的好吃泡菜，非常入味，我不太敢吃辣的人，也深深著迷那種酸甜帶辣的爽快口感，也有日式口味的不辣泡菜，連湯哥都吃得一口接一口！

名菜屋的好吃泡菜有三種口味：「脆蘋黃金泡菜」、「鳳香黃金泡菜」、「柚香甜大根泡菜」，依辣度排名的話，脆蘋（香辣）＞鳳香（甜辣）＞柚香甜大根（完全不辣），三種口味都很唰嘴，即開即吃，可當餐前開胃菜、下酒菜、料理入菜，喜歡泡菜的人，真的不能錯過的宅配美食。

脆蘋黃金泡菜
「脆蘋黃金泡菜」口味偏辣香，才剛入口舌尖就感受到滿滿的辣勁，搭配富士蘋果泥、美人椒、蜂蜜，甜辣交織，卻不會感到口乾舌燥，辣得很有餘韻。名菜屋的黃金水果泡菜是以水果為發酵基底，不是市面上那種用豆腐乳去發酵的，所以不會有濃濃的腐臭感，吃起來也不油膩。

名菜屋的泡菜採慢工製造，一般發酵通常為1～2天，而名菜屋耗時4天低溫發酵，不僅能自然生成健康高品質乳酸菌，比養樂多的乳酸菌還多唷！

▼脆蘋黃金泡菜因為是以蘋果泥入味，口感有點粉粉的，入口有明顯辣味衝擊，可是卻不嗆辣，喜歡辣感重一點可以選這款試試看。

▼因為我不太吃辣，單吃脆蘋真的辣得我不要不要，但是的確辣得非常過癮，我就想到直接加入海苔飯捲，食材這樣搭配起來，不但中和了辣感，口感層次又提升到新境界。

▼讓人一口接一口的泡菜美味。

鳳香黃金泡菜
沒有想到鳳梨也可以入味泡菜，光想到那味酸甜感，就讓人唾液分泌旺盛，水果入菜用料實在，看得到也吃得到整塊鳳梨果肉，鳳梨的酸甜味融合蜂蜜的香醇，酸辣中和，讓整體風味更有層次感。

▼鳳香黃金泡菜以鳳梨為發酵基底，切塊的鳳梨果肉吃起來非常爽口，直接當小菜吃也很開胃。

▼被我拿來做泡菜鍋湯底，微辣的湯頭帶點清甜尾韻，直接喝也很順口。

柚香甜大根泡菜
看起來非常不起眼的蘿蔔，口味卻讓人非常驚艷，脆脆的口感帶著黃金比例的酸甜度，讓人忍不住一口接著一口，第一次開封，我們家就直接吃完整罐，這味僅用糖、醋、柚子皮醃製，無添加人工香料、色素、防腐劑，給小孩也吃比較安心，吃全素的人也放心過關。

▼選用日本品種的白蘿蔔與台灣黃金柚，每一塊都剛好入口的大小，口感爽脆。

▼散發淡淡柚香的大根泡菜，完全沒有蘿蔔的苦澀味，大人小孩都喜歡。

▼夏天沒食慾，打開名菜屋泡菜，餐桌直接加菜好開胃好下飯，越吃越唰嘴。

名菜屋的水果泡菜味道一絕，才打開瓶蓋就問到自然的泡菜香氣，有別於傳統韓式泡菜，加入水果入味讓口感、風味更有層次，單吃配白飯就讓人吃得津津有味，拿來入菜也很有變化，冰箱常備幾罐喜歡的口味，隨時想吃很方便。

現在網購就很方便，名菜屋的泡菜都是現點現做，一切都是對品質的堅持，為了確保新鮮的口感，所以下單後才製作，大概需要等待7~14天才會出貨唷，建議下單就購足份量，才不會吃完了想回購還要等排隊唷。

ps. 名菜屋現在也有實體店面囉!
地址：桃園市龍潭區菱潭街27號
營業時間：周三至五 am11:00~pm17:00/周六至日 am12:00~pm18:00

名菜屋官網：https://www.kobachiya.com/